Electrojet – Brazil + Columbia Mi-Noir Café Torréfié

Electrojet est un mélange dynamique qui canalise une énergie audacieuse et un équilibre tout en douceur. Cette torréfaction moyen‑foncé offre une harmonie réconfortante de chocolat, caramel et noisette, pour une tasse polyvalente et satisfaisante.

Profil du café

Origine : Brazil Mogiana (Vale da Grama) & Colombia Supremo Scr 17/18
Variétés : Caturra; Typica; Bourbon; Pache; Criollo
Procédé : Naturel (Brésil) et Lavé (Colombie)
Niveau de torréfaction : Moyen‑foncé

Notes de dégustation

Une tasse riche et accessible, avec un chocolat velouté, un caramel sucré et la chaleur noisettée de la noisette.

Pourquoi « Electrojet »

Nommé d’après les puissants courants d’énergie qui traversent l’atmosphère terrestre, ce mélange incarne le mouvement, la force et la connexion. En unissant la profondeur des grains colombiens au corps et à la douceur du café brésilien, Electrojet atteint une torréfaction à la fois audacieuse et équilibrée, réconfortante tout en étant vivifiante.

Idéal pour

- Les amateurs d’espresso cherchant un shot lisse et axé sur le chocolat
- Les infusions à la cafetière à piston qui mettent en valeur la richesse noisettée
- Les cafés filtre ou pour‑over du quotidien offrant des couches de douceur

Electrojet est un mélange conçu pour susciter énergie et chaleur, combinant les meilleures qualités des cafés brésiliens et colombiens. Cette torréfaction moyen‑foncé marie la douceur corsée de la Mogiana à la profondeur lumineuse du Colombia Supremo, créant une tasse à la fois robuste et raffinée.

La composante brésilienne, traitée naturellement en altitude dans Vale da Grama, apporte une richesse chocolatée et des notes de noix, tandis que les grains colombiens lavés ajoutent une douceur caramélisée et une pointe de vivacité. Ensemble, ils forment un profil de torréfaction qui privilégie l’équilibre sans sacrifier le caractère. En torréfiant jusqu’à un niveau moyen‑foncé, nous obtenons une tasse plus profonde et réconfortante tout en préservant les qualités intrinsèques de chaque origine, évitant l’aplatissement qui peut résulter d’une torréfaction trop foncée.

Le profil aromatique d’Electrojet est polyvalent et gratifiant selon les méthodes d’extraction. Il brille en espresso lisse et chocolaté, révèle une profondeur noisettée en cafetière à piston et reste équilibré et sucré en cafetières filtre ou en pour‑over. Avec des notes de chocolat, caramel et noisette, Electrojet est un café qui incarne à la fois force et harmonie — un mélange qui insuffle de l’énergie à chaque gorgée.

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