Fielding Estate Sauvignon Blanc

This wine is a classic expression of cool climate Sauvignon Blanc. Ripe pear, pink grapefruit with apricot and peaches on the nose, Key lime and citrus notes are abundant on the palate. Dry in style, bright acidity and a crisp refreshing finish.
Winemaking Notes:
After pressing the clear juice was fermented slowly, at cool temperatures in stainless steel, taking three weeks to complete to dryness. Taken off lees immediately
following fermentation, the wine was stabilized, filtered and bottled in early 2025 to capture its freshness.
Technical Details
Appellation: VQA Niagara Peninsula
Cooperage: Fermented and aged in Stainless steel
Alcohol: 12.0%
Residual Sugar: <3.0 g/L

Proudly made in Ontario by:

Le Sarnia-Lambton Economic Partnership (SLEP) est l’agence principale de développement économique pour Sarnia-Lambton, en Ontario, au Canada. Nous mettons en avant les avantages distinctifs que Sarnia-Lambton offre fièrement aux entreprises et aux résidents. En coordonnant des initiatives de développement économique communautaires et en maintenant un environnement commercial attrayant, nous encourageons la création de nouvelles entreprises, aidons les entreprises établies à croître et restons à Sarnia-Lambton, et attirons des entreprises en expansion vers notre région.

Située dans le sud-ouest de l’Ontario, la région de Sarnia-Lambton offre aux entreprises un emplacement stratégique avec un accès direct aux principaux marchés nord-américains, une main-d'œuvre qualifiée et un coût des affaires inférieur à celui des grands centres urbains. Son économie diversifiée repose sur des secteurs clés tels que la fabrication avancée, la chimie hybride, l’énergie, les produits chimiques et l’agriculture. Les entreprises bénéficient d’un solide réseau de transport, incluant autoroutes, chemins de fer, accès à un port en eaux profondes et proximité de la frontière américaine via le pont Blue Water.

SLEP offre un soutien concret aux entreprises souhaitant s’établir ou s’agrandir dans la région. Nos services comprennent l’aide à la sélection de sites, l’attraction d’investissements, le développement de la main-d'œuvre et des conseils sur les financements et incitatifs disponibles. Nous collaborons étroitement avec les entreprises, les partenaires gouvernementaux et les institutions de recherche pour favoriser l’innovation, soutenir les entreprises et stimuler la croissance économique.

Notre vision est que Sarnia-Lambton devienne l’un des endroits les plus attrayants du Canada pour vivre, travailler et investir, où la prospérité économique est alimentée par l’innovation, la croissance et la diversification.

Pour plus d’informations, visitez https://www.sarnialambton.on.ca.

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