Melange d'epices Garam Masala

Le garam masala est un mélange d'épices moulues largement utilisé dans la cuisine indienne. Il est parfois utilisé seul ou mélangé à d'autres assaisonnements. Le mot masala signifie simplement « épices » et garam signifie « chaud ». À utiliser avec du poisson, du poulet, du porc, de l'agneau et dans les plats populaires indiens Masala tels que le poulet Tikka Masala.