Melange d'epices Garam Masala
Le garam masala est un mélange d'épices moulues largement utilisé dans la cuisine indienne. Il est parfois utilisé seul ou mélangé à d'autres assaisonnements. Le mot masala signifie simplement « épices » et garam signifie « chaud ». À utiliser avec du poisson, du poulet, du porc, de l'agneau et dans les plats populaires indiens Masala tels que le poulet Tikka Masala.
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